Stéphanie Elissetche, Docteur en Pharmacie et micronutritionniste
Sens Équilibre propose de la consultation en micronutrition pour les personnes qui recherchent un mieux-être dans leur quotidien, que vous soyez en bonne santé ou souffrant d’une pathologie. Bon une fois que je vous ai dit ça, vous n’y voyez pas plus clair ? Vous vous demandez toujours ce qu’est la micronutrition ? Alors, c’est très simple, je ne suis ni diététicienne, ni naturopathe, ni coach minceur… Je ne vais pas vous proposer des menus pour vos repas de la semaine et encore moins vous faire compter les calories de votre assiette. Par contre, je vais vous aider à remettre de l’ordre dans votre assiette, à redonner de la fonctionnalité à votre organisme. Et pour cela, on va travailler selon 3 axes : l’assiette, la supplémentation et la santé environnementale.
Dans votre assiette, il y a des choses, invisibles à l’œil nu, cachées dans votre alimentation comme les : vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels (le fameux omega 3), anti oxydants… Tous ces micronutriments sont les « moteurs » de votre fonctionnement. Sans eux, il est impossible à votre organisme de bien fonctionner.
Il n’est pas rare que de mauvaises habitudes nuisent à l’équilibre de votre corps. Ainsi vous vous sentez fatigué, vous avez des problèmes de poids, vous êtes très stressé, vous souffrez de douleurs persistantes…
Nous allons établir l’assiette qui vous correspond selon votre mode de vie, votre métier, votre pathologie (si vous en avez une… Ensemble, nous allons apprendre à mieux manger pas selon la dernière tendance à la mode, mais pour vous. Nous allons remettre de l’ordre dans votre assiette et remettre des produits de qualité. Vous allez découvrir tous les bienfaits d’une assiette santé, une assiette qui vous fait du bien !
Vous avez toujours entendu dire que manger un œuf tous les jours était mauvais pour votre santé ? Eh bien pas forcément ! Car il y a « œuf et œuf ». Tout dépend de comment cet œuf a vu le jour. Dans l’alimentation il y a : nous, l’animal et l’environnement de cet animal, en l’occurrence la poule ! En choisissant une filière qui est bénéfique pour la poule, vous choisissez une filière qui est bénéfique pour vous. Et alors, un œuf par jour n’est plus un problème.
La supplémentation vient en complément du rééquilibrage de votre assiette. Le temps que votre changement d’alimentation fasse ses preuves, vous allez être aidé par des compléments alimentaires. Avant de vous supplémenter, je vous demande de me fournir un bilan biologique (analyse de sang, d’urine, de selles, de salive…). Le plus souvent, les dernières analyses demandées par votre médecin traitant me suffisent. Si besoin, un bilan pourra être effectué mais il sera à votre charge.
À la lecture de ce bilan, je vois ce qui est en carence, en déséquilibre… Ainsi, je suis à même de vous conseiller les compléments alimentaires les plus en adéquation avec votre état de santé.
J’attache une importance particulière à travailler avec des laboratoires sécuritaires et des formules tolérables et assimilables. Il existe de nombreuses marques mais toutes ne sont pas exemplaires. Je retiens uniquement les marques en qui j’ai une totale confiance. Je propose toujours, a minima, deux laboratoires différents pour une question de budget et aussi d’approvisionnement. Libre à vous de choisir !
Votre santé environnementale c’est tout simplement prendre en compte l’environnement qui vous entoure au quotidien. Un environnement sur lequel vous pouvez agir pour votre santé. La santé environnementale prend en charge les facteurs psychologiques, sociaux et comportementaux. C’est ce qu’on appelle l’environnement humain. Un plan sur lequel on va travailler pour réduire le stress, gérer les émotions, que ce soit au travail ou dans un cadre personnel. Nous allons aussi nous intéresser aux facteurs physico chimiques. En clair, c’est tout ce qui vient perturber votre organisme au quotidien comme les perturbateurs endocriniens, les mycotoxines… On va agir pour réduire tous ces risques. Car tout est lié ! Rien ne sert de manger de beaux et bons produits locaux si vous les cuisinez dans du Téflon® et que vous les conservez dans du plastique… Rien ne sert de changer votre assiette, si vous ne prenez pas quelques minutes par jour pour oxygéner votre cerveau… Votre corps est un tout où tout est imbriqué et nous allons agir sur ce TOUT !
Pour ceux qui veulent en savoir plus je prône l’assiette 3 V (Vrai, Varié et Végétal) mise au point par un Ingénieur Agro-Alimentaire & Docteur en Nutrition Humaine, Anthony Fardet.
Ce sont les principes de base de tous les actifs qu’on retrouve dans les compléments, en aromathérapie, phytothérapie, homéopathie, gemmothérapie…
Où l’importance du respect de nos rythmes biologiques qui diffèrent pour chacun.
Pour une prise en charge de l’environnement « humain » en travaillant sur les facteurs psychologiques, sociaux et comportementaux.
